La Macelleria dei Fratelli Vezzoso su Gusto!

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Come cucinare la carne, qualche consiglio dai Fratelli Vezzoso
2 novembre 2017
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La carne di Razza Piemontese del Consorzio COALVI
4 febbraio 2018
La prestigiosa rivista GUSTO, da sempre attenta ai prodotti alimentari d'eccellenza e alle più importanti realtà della cucina italiana, dedica una pagina speciale alla carne del Piemonte e alle altre specialità della Macelleria dei Fratelli Vezzoso a Torino.

Ecco la lusinghiera recensione comparsa alla pagina 37 del numero di settembre 2017 (1a edizione):
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Porta Palazzo, Antica Tettoia dell’Orologio, Stand 64: è qui che troviamo la Macelleria dei Fratelli Vezzoso, da ben quattro generazioni punto di riferimento per la spesa dei torinesi attenti a un’alimentazione di qualità.
Le carni bovine dei Fratelli Vezzoso sono esclusivamente di razza piemontese, la rinomata “fassona”, certificata dal Consorzio per la Tutela della Razza Bovina Piemontese. La genuinità è verificabile ad ogni acquisto: la parte bassa dello scontrino riporta infatti i dati sul sesso del bovino, sulla sua età in mesi, sul luogo di nascita, allevamento e macellazione.
Sono di provenienza locale anche le carni bianche, di pollo, tacchino e coniglio. Lo stand dei Fratelli Vezzoso è dotato inoltre di un laboratorio per la produzione propria di prodotti di gastronomia per tutti i palati e deliziosi salami.
Ma il reparto salumeria offre anche un’ampia scelta di formaggi tipici provenienti dal Piemonte e dal resto d’Italia.
Tutto ciò rende la Macelleria dei Fratelli Vezzoso un presidio del gusto, con un rapporto qualità-prezzo che non teme confronti.

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